O ABC da Francesinha: o que é, como se faz e onde comer o ex-libris gastronómico do Porto Comida

A diferença está no molho, na qualidade dos ingredientes e na experiência e simpatia dos empregados desta casa. Francesinha é um prato típico e originário da cidade do Porto, mas com cada vez mais com excelentes opções em Gaia e Braga para além do Porto. Aqui, existem as versões normal, com batata, com ovo e completa, às quais podes adicionar um bife do lombo extra ou pedir 1/2 francesinha. Se não comes carne, tens uma opção vegetariana à tua disposição.

• Finalmente, antes de ser servida, a iguaria só ganha o nome quando é coberta pelo molho, servido bem quente e que a cobre por completo.
• Apesar de o espaço não ser o mesmo, fica na mesma rua, uns metros ao lado do original.
• Inicialmente, foi uma ideia lançada a Agostinho Santos, que é o curador e faz também parte da lista de 12 artistas cujas pinturas e esculturas vão integrar esta exposição.
• Aberto em 2013, o Labo B tem um carácter de cervejaria mas funciona igualmente como restaurante, café e bar, apresentando num ambiente informal um menu variado, a preços acessíveis, e uma carta de vinhos e cervejas extensa.

Mais sugestões do Porto & artigos relacionados:

Aqui é o melhor local perto da Igreja de Santo Antonio dos Congregados. Sempre dá pra comer camarões com alho ótimos, francesinha saborosa e sanduíches fascinantes neste restaurante. Curta um tempo aqui e divida sorvete bom e mousse de chocolate saboroso com os seus amigos. Não perca a oportunidade de beber boa cerveja artesanal, bom vinho do porto ou bom vinho branco.

Em Lisboa, Coimbra e noutras cidades começaram a surgir restaurantes especializados em “Francesinha à moda do Porto”. Claro, os tripeiros dirão que fora do Porto nenhuma sabe igual – e há alguma verdade sentimental nisso. Ainda assim, a expansão tornou a francesinha um fenómeno nacional. Na carta, é possível ver diversos pratos portugueses, incluindo a francesinha. Aqui, é feita com bife da vazia, linguiça, ovo e molho com Vinho do Porto, acompanhada por batatas fritas ao palito. Entre a versão clássica, que tem o nome do café, existem outras com diferentes recheios e pães, incluindo a vegetariana.

Restaurante A Regaleira

Esta iguaria, criada nos anos 50, faz parte francesinhas famosas no Porto da tradição tripeira mas com o decorrer do tempo a receita foi sendo recriada um pouco por todo o lado. Ao longo dos anos, começaram-se a introduzir novidades neste prato típico e o resultado? Hoje em dia não há, portanto, uma única receita da francesinha. O que acontece é que, nos vários restaurantes espalhados pela cidade, há francesinhas para todos os gostos e até variações menos tradicionais, como é o caso das vegetarianas. Quem for à Regaleira pode provar a francesinha original por 8,60€, mas também tem opções em pão de forma por 9,60€ ou, para os mais contemporâneos, a francesinha com bife em pão de forma por 10,50€. Em qualquer uma delas, pode acrescentar ovo estrelado e batatas fritas às rodelas por mais 1€.

Quinta da Regaleira – Introdução de slots para início da visita a partir de 1 AGO 2024

Alguns visitantes gostam ótimo cortado no restaurante A Regaleira. O Capa Negra é um dos espaços mais conhecidos e frequentados pelos universitários da cidade. É uma referência que passas de geração em geração, pelo que não é de admirar que aqui sirvam a típica francesinha. A receita é a original, mas existem outras opções para diferentes palatos.

Pois, aqui na cidade do Porto podes encontrar dois sítios míticos para comer aquela francesinha depois de tantas horas a dançar e a beber copos. O Café Velasquez está situado nas Antas, na Praça Francisco Sá Carneiro e é o sítio mítico para comer aquela francesinha matinal que às vezes sabe tão bem. Sendo assim, não vamos eleger a francesinha ideal, mas sim um conjunto de sítios que servem diferentes tipos de francesinha, ideais para as pessoas que têm gostos diferentes ou até mesmo para ocasiões/momentos diferentes. O Solteiro X pode gostar mais de francesinhas picantes, mas o Casado Y pode gostar da francesinha menos recheada.

Mas o I Love Eat Francesinhas não tem só esta especialidade. Pode escolher entre os vários pratos de carne ou peixe, como o bitoque de vitela, porco e frango (desde 7€), bife bugio (10€), arroz de polvo (21€ para duas pessoas) e choco frito (12€). O melhor nome que lhe surgiu terá sido a francesinha”, explica Francisco Passos.

Aqui, o famoso prato portuense é servido com um bom pedaço decarne do lombo de boi, mal passado. Quanto ao molho, revela o proprietário do espaço, é feito com cebola, alho, salsa picada, uísque, cerveja e Porto branco. É um dos nossos restaurantes favoritos em vila nova de Gaia para comer uma boa francesinha e beber um belo fino. Apesar de recente, este espaço já se assumiu como uma das melhores francesinhas do Porto.Tal se deve aos anos de experiência e saber dos proprietários do Capa na Baixa, descendentesde um dos sócios do famoso Capa Negra II. À semelhança da francesinha que é servida na casa que lhe serviu de inspiração, no Capa da Baixa o bife de qualidade é servido sem nervos egorduras e com um molho saboroso e espesso.